说起咖啡的好处，大家可能已经听过不少了，比如帮助减脂、改善代谢功能等等。

但你有没有想过，咖啡还能帮助我们控制血糖呢?这背后的原理到底是什么呢?

《饮料植物研究》期刊上发表了一项新研究：中国科学院昆明植物研究所和中国科学院大学的团队，在烘焙后的咖啡豆中找到了3种以前没被发现过的微量活性成分，并给它们起名叫“咖啡醛A、B、C”。

实验显示，这3种新成分都能明显抑制葡萄糖酶的活性。

咖啡有助于控血糖的说法，也得到了不少研究的支持，鹿特丹大学和格拉斯哥大学的研究人员分析了超过15万人份的数据后发现，咖啡摄入量更高的人，患上糖尿病风险更低。

而哈佛大学的研究给出了更具体的数据：在不加任何额外添加剂的情况下，每多喝一杯约240毫升的黑咖啡，糖尿病风险就会降低10%。

不过话说回来，如果你一边喝着甜到鼩的焦糖拿铁，一边盼着血糖降下来，那可能就要失望了。

这些研究强调的，都是在不添加任何其他成分的情况下饮用黑咖啡。一旦加了奶精、糖浆或奶油，那就反而可能推动血糖上升。

说到这里，很多人最关心的是：究竟怎么喝才更“控糖友好”?从这些研究里，其实我们能提炼出几条很实用的做法。

第一，尽量选择少添加或零添加的咖啡，比如黑咖啡，或者只加少量奶而不加糖的，别把咖啡变成高糖饮料。

第二，喝咖啡也要看个人耐受：有些人喝了会心慌.胃部不适、影响睡眠；如果本身就有胃食管反流、焦虑失眠等情况，更应该控制饮用量和时间，别为了喝咖啡把睡眠和情绪搞乱。

毕竟睡眠不足和情绪压力本身也会影响血糖稳定。另外，咖啡是一种饮品，不能替代药物，更不能替代正规治疗。

如果已经确诊糖尿病或正在用药任何饮食和饮品的调整都应该在医生指导和自我监测下进行。